馬肉は女性に嬉しい食材らしい

馬肉が夏前からブームらしい。低カロリーで高たんぱく、そして女性に必要な鉄分やカルシウムもたくさん含んでいるとのこと。記事を書いているだけでおなかが空いてきてしまう。豚肉や牛肉の赤身に比べて、カロリーが低いそうだ。さらに焼肉のため、脂が落ちてカロリーを抑えることもできる。脂肪燃焼を促すアミノ酸も多く含まれていてダイエットにいいという嬉しい食材だ。肉を食べてダイエット？今まで聞いたことがないが、そうらしい。ビタミンＢ12、鉄分も多く、貧血の対処法にもなるとのことで、特に女性には嬉しい知らせ？

馬の肉を焼いて楽しむ“馬焼き”がブーム。馬肉の魅力は、なんといっても、良質のたんぱく質を含みながら、脂肪分が少ないところ。また、頻繁に食べる豚肉や牛肉の赤身に比べて、カロリーが低い。脂が落ちる焼き肉なら、ほかの調理法に比べて摂取カロリーを抑えられる。Lカルニチンは血中の遊離脂肪酸を筋肉に運び、脂肪燃焼を促すアミノ酸。

馬肉には、羊肉（ラム）よりも多く含まれていて、次なるダイエット食材の有望株だ。しかも、女性に不足しがちなミネラル、鉄分とカルシウムも多い。赤血球の造成にかかわるビタミンB12も含まれるため、貧血ぎみの人にもお薦めだ。「においや癖が苦手」という人もご安心を。馬肉には獣肉の特有のにおいや強い癖はない。そしておいしい。 体づくりとダイエットにうれしいこと尽くしの“馬焼き”。一度体験してみて。

[引用元：日経ヘルス]

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