肝臓には、この栄養満点レシピ♪

旬の食材で栄養満点のレシピを、ということで紹介がありました。メインは牡蠣です。私も大好き♪牡蠣は、海のミルクと呼ばれているほど栄養が豊富で、しかも低カロリー。そしてグリコーゲンが主成分で、直接、肝臓のエネルギーになるのだという…知らなかった。飲みすぎなどで、肝臓を気にかけている人は積極的に食べましょう、とのことですよ。引用先にはレシピが載ってます☆

旬の食材「牡蠣（かき）」。栄養満点な“海のミルク”、たんぱく質、カルシウム、ビタミンは“本家”に匹敵するほど豊富です。一方で、脂質は半分以下で、エネルギーは同等。ゴクゴクと何百ミリリットルも飲むミルクと違って、おかずとして１００グラムも食べれば十分なので、低カロリーのダイエット食といえるでしょう。

炭水化物もミルクと同じくらい含まれており、１００グラム中４・７グラムあります。ミルクの炭水化物の主成分は乳糖ですが、牡蠣はグリコーゲン。肝臓に直接エネルギーとして蓄えられ、肝臓そのものを守るので、夜ごと“肝臓に申し訳ないこと”をしている人は積極的に食べましょう。悪酔いや二日酔いを改善する働きもあるといわれています。

[引用元：スポーツ報知]

脂肪肝の改善　貧血の対処法　高脂血症の食事療法　不妊と食べ物　アトピーと亜鉛